Blüte: Früh blühende Rebsorte. Kleine, helle Blüten erscheinen Anfang Mai und sind in kleinen Rispen von etwa 10–15 cm Länge gesammelt. Selbstbestäubende Sorte. Die Blätter sind mittelgroß, fünflappig, leicht gezähnt, mit mäßig tiefen Seiteneinschnitten. Im Sommer intensiv grün, im Herbst goldgelb.

Reife und Frucht: Cabernet Franc ist eine mittelfrüh reifende Sorte. Die Ernte kann in der ersten Oktoberhälfte beginnen. Die Trauben sind klein, zylindrisch-kegelförmig, aus runden, kleinen Beeren von intensiv blauer Farbe. Die Früchte sind süß mit dünner, zarter Schale.

Standort / Ansprüche: Wie die meisten Rebsorten benötigt Cabernet Franc sonnige oder halbschattige, windgeschützte Standorte. Gute Sonneneinstrahlung fördert das Wachstum und den Ertrag. Die Sorte ist recht bodentolerant und bevorzugt steinige oder sandige Böden.

Pflege: Die Rebe stellt keine besonderen Ansprüche an die Erziehungsform. Sie liefert gute Erträge bei einem Schnitt auf 4 oder 5 Augen. Die ersten zwei Augen an der Basis sind oft unfruchtbar. Anspruchsarme Sorte mit hoher Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und niedrige Temperaturen. Trotz hoher Frosthärte sind Spätfröste im Frühjahr wegen der frühen Blüte ungünstig.

Verwendung: Aus Cabernet-Franc-Trauben werden meist eher leichte und aromatische Weine erzeugt. Je nach Anbaugebiet und Vinifikationsmethode zeigen sie Aromen von roten Früchten, Schokolade, Johannisbeeren sowie Lakritz und Gewürzen. Eine Sorte, die sich auch für den Anbau in Hausgärten und in Kübeln eignet.