Stachelbeere ist eine mit der Johannisbeere verwandte Pflanze. Sie können in direkter Nachbarschaft wachsen. Die Stachelbeere bildet Triebe mit Dornen. Sie gehört zu den ertragreichsten Obststräuchern.

Verwendung: Der Strauch wird bis zu 1,5 m hoch und breit, mit dünnen, mit Dornen bedeckten Trieben. Die Sorte enthält viele Nährstoffe: Vitamin A (eliminiert freie Radikale, entgiftet den Körper), Vitamine der Gruppen P und B (fördern den Stoffwechsel), Vitamin C (stärkt das Immunsystem). Die Früchte enthalten außerdem Ballaststoffe, Eisen, Phosphor, Kalium und Natrium. Ideal für Konserven, frische Desserts oder zum Einfrieren.

Blüte und Fruchtbildung: Beginnt im April mit der Vegetation. Die Früchte sind schmackhaft und gesund, rund und reifen ab Mitte Juli. Die Schale ist mit einem Wachsanflug bedeckt, die Früchte sind rot. In der Regel beginnt die Fruchtbildung im zweiten Jahr nach dem Pflanzen (Juni – September), mit den besten Erträgen im 6.–8. Jahr.

Pflege: Sollte nicht austrocknen. Der Boden sollte fruchtbar, feucht, locker und leicht sauer sein. Liebt ein gemäßigtes, feuchtes Klima. Der Standort sollte gut vorbereitet und unkrautfrei sein, da die Pflanze viele Jahre dort verbleibt. Tiefer pflanzen als im Topf, mit etwa 1 Meter Abstand. Der Wuchs ist aufrecht mit steifen Trieben. Der Standort sollte sonnig oder halbschattig sein.

Schnitt: Formschnitt.