Schwarzer Holunder ist eine pflegeleichte und einfach anzubauende Pflanze. Es lohnt sich, einen solchen Strauch im Garten zu haben, da seine Früchte eine "Vitaminbombe" sind.
Schwarzer Holunder wird auch als Heilholunder bezeichnet, es ist ein hoher Strauch oder kleiner Baum, der bis zu mehreren Metern hoch wird und gebogene, bogenförmige Zweige hat. Es handelt sich um eine Art, die sich sehr leicht an verschiedene Bedingungen anpasst.

Schwarzer Holunder ist ein sehr dekorativer Strauch während der Blütezeit, wenn große, schirmartige cremeweiße Blüten erscheinen. Auch die Früchte sind sehr dekorativ, sie sind schwarz, glänzend und vor allem sehr gesund.

Die Pflanze sollte an einem sonnigen, warmen Standort gepflanzt werden, aber sie gedeiht auch im Halbschatten. Sie toleriert verschiedene Bodentypen, einschließlich trockener, unfruchtbarer oder periodisch vernässter Böden. Am besten gedeiht sie auf gut durchlässigen, humusreichen, mäßig feuchten Böden, die reich an Stickstoff- und Calciumverbindungen sind und einen pH-Wert von 5,5-6,5 haben. Der Holunder ist ein Strauch, der resistent gegen Schädlinge und Krankheiten ist.

Die Sträucher des schwarzen Holunders sollten im Herbst oder Frühling an einen festen Standort gepflanzt werden. Es ist eine frostbeständige Art, die keinen Schutz vor dem Winter benötigt. In der Anfangsphase des Anbaus wird empfohlen, die Pflanze zu gießen. Vor und nach der Blüte sollte der Strauch mit einem Mehrnährstoffdünger versorgt werden. Schwarzer Holunder reagiert gut auf organische Düngung. Das Schneiden der Grundart ist nicht erforderlich, aber diese Maßnahme kann die Ernte erhöhen und die Form des Strauchs verbessern. Alle paar Jahre sollte man einige der ältesten Triebe entfernen und jüngere Triebe kürzen. Großfrüchtige Sorten des schwarzen Holunders sollten jedes Jahr geschnitten werden.

Wenn Sie Blumen und Früchte sammeln möchten, sollte dies fernab von Straßen geschehen. Die Ernte erfolgt an einem sonnigen Tag, vorzugsweise nach dem Regen. Die Blüten des schwarzen Holunders werden gesammelt, wenn die Dolden zu etwa 80 Prozent entwickelt sind. Sie werden im Schatten getrocknet, bei einer optimalen Trocknungstemperatur von 30–35°C. Die Früchte des schwarzen Holunders sollten bei voller Reife gesammelt werden. Es sollten nur reife Früchte gesammelt werden, da unreife Früchte Blausäure enthalten! Zunächst werden die Früchte bei 30°C getrocknet, später bei 60°C. Die Stiele werden erst nach dem Trocknen entfernt.

Die Blüten des schwarzen Holunders enthalten Flavonoide, organische Säuren und Mineralsalze. Die Früchte sind reich an Zucker, Anthocyanen, Pektinen, Vitaminen, Mineralsalzen und organischen Säuren. Die gesamte Pflanze enthält giftige Verbindungen: Sambunigrin und Sambucine, die bei hohen Temperaturen zerfallen. Die Blüten und Früchte des schwarzen Holunders haben fiebersenkende, schweißtreibende und harntreibende Eigenschaften. Sie sind wirksamer als Lindenblüten. Aufgüsse aus schwarzem Holunder werden bei falschem Stoffwechsel, Erkältungen, Grippe, Depressionen und Kreislauferkrankungen empfohlen.