Ein langlebiger und frostharter Baum (bis –30°C) aus der Familie der Buchengewächse, der 20–30 m hoch wird. Die Blätter sind hart, glänzend und gezähnt; im Herbst färben sie sich gelb und fallen ab. Verwendung: Geeignet als Solitärbaum in großen Gärten und Parks. Blüte und Frucht: Die Blütezeit liegt im Juni und Juli. Die grünlich‑gelben Blüten stehen in länglichen Kätzchen. Die männlichen Blüten befinden sich im oberen Teil, die weiblichen im unteren Teil. Die Früchte werden von Oktober bis November geerntet. Sie sind essbar, schmackhaft, mehlig und süß — roh oder geröstet. Pflege: Pflanzung an einem sonnigen, windgeschützten Standort. Bevorzugt fruchtbare, gut durchlässige, leicht saure bis neutrale Böden. Schnitt: Kein Schnitt erforderlich. Im Frühjahr können erfrorene Triebe entfernt werden, sobald die ersten Knospen erscheinen.