Pflanzenmerkmale

Die Stachelbeere ist eng mit der Johannisbeere verwandt und kann direkt neben ihr wachsen. Sie bildet mit Dornen besetzte Triebe und gehört zu den ertragreichsten Obststräuchern. Sie ist pflegeleicht, sehr produktiv und ideal für Hausgärten.

Verwendung und Fruchteigenschaften

Der Strauch wird etwa 1,5 Meter hoch und breit. Die Triebe sind dünn und dornig. Die Früchte enthalten Vitamin A, B‑ und P‑Vitamine sowie Vitamin C. Außerdem enthalten sie Ballaststoffe, Eisen, Phosphor, Kalium und Natrium. Sie eignen sich hervorragend für Konfitüren, Desserts und zum Einfrieren.

Blüte und Fruchtbildung

Die Vegetation beginnt im April. Die Früchte sind rund, schmackhaft und gesund und reifen ab Mitte Juli. Die Schale ist mit einem wachsartigen Belag überzogen und die Früchte sind leuchtend rot. Der Strauch trägt in der Regel ab dem zweiten Jahr, mit besten Erträgen im 6.–8. Jahr. Die Erntezeit dauert von Juni bis September.

Pflege

Der Boden darf nicht austrocknen. Er sollte fruchtbar, feucht, locker und leicht sauer sein. Die Pflanze bevorzugt ein gemäßigtes, feuchtes Klima. Der Standort muss gut vorbereitet und unkrautfrei sein, da der Strauch viele Jahre dort bleibt. Er wird tiefer gepflanzt als im Topf, mit etwa 1 Meter Abstand. Der Wuchs ist aufrecht mit steifen Trieben. Der Standort sollte sonnig oder halbschattig sein.

Schnitt

Ein Formschnitt ist notwendig, um die Gestalt des Strauchs zu erhalten und die Fruchtbildung zu fördern.

Höhe / Breite: ca. 1,5 m / 1,5 m Wuchsform: aufrecht, steife, dornige Triebe Blätter: grün, dreilappig, leicht behaart Blüte: April–Mai Fruchtreife: Juni–September, rote süß‑säuerliche Früchte Standort: sonnig oder halbschattig Boden: fruchtbar, feucht, locker, leicht sauer Resistenz: hoher Ertrag, gute Gesundheit Triebe: dünn, dornig