Ein sehr beliebter Obststrauch, der häufig in Hausgärten zu finden ist. Er wächst bis zu 2 Meter hoch. Schwarze Johannisbeeren enthalten mehr Vitamin C als Zitronen – sogar viermal mehr als Orangen!

Verwendung: Die heilenden Eigenschaften der schwarzen Johannisbeere sind allgemein bekannt. Sie wirkt entgiftend, hemmt das Wachstum von Pilzen, Bakterien und Viren. Sie stärkt das Herz und senkt den Blutdruck. Die Früchte eignen sich zum Frischverzehr sowie zur Herstellung von Säften, Likören, Marmeladen und Gelees.

Blüte und Fruchtbildung: Blüht von Ende April bis Mai. Die Früchte sind schwarz, rund und wachsen in langen Trauben. Die Ernte erfolgt im Juli. Sie sind reich an Vitamin C, P, B-Vitaminen, Provitamin A, Biotin und Folsäure. Enthalten auch Mineralstoffe – Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium – sowie Spurenelemente wie Mangan, Bor und Jod.

Pflege: Wächst gut in jeder Bodenart. Bevorzugt sonnige bis schattige Standorte. Beim Pflanzen tiefer setzen als im Topf. Pflanzabstand: 1–1,5 m.

Schnitt: Nach dem Pflanzen auf 2–3 Augen zurückschneiden – so entstehen im ersten Jahr 6–9 junge Triebe. In den Folgejahren den Strauch auslichten, um Überfüllung zu vermeiden. Die besten Früchte entstehen an 2- bis 4-jährigen Leitästen. Einjährige Triebe nicht schneiden – nur alte, 5- bis 6-jährige entfernen. In den ersten 5 Jahren einjährige Triebe um die Hälfte kürzen. Schwache, sich kreuzende oder liegende Triebe vollständig entfernen. Im 6. Jahr (März oder nach der Ernte) die ältesten Triebe entfernen und durch neue einjährige ersetzen, diese leicht einkürzen. Der Strauch sollte 3–4 Triebe jeder Altersklasse (1–4 Jahre) haben. Dieses Gleichgewicht sichert eine reiche Ernte.